Mardi 16 juin 2009
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16:45
Bonjour !
Voici un petit blog ou j'ai décidé de poster toutes mes recettes de cuisine.
Une petite présentation s'impose : je m'appelle Aliénor, j'ai 19ans et j'habite à Angers. J'aime la cuisine : j'essaye de cuisiner plusieurs fois par semaine. Je fais plutôt des recettes simples
mais j'aime bien tester des nouvelles recettes ;)
Bonne visite !
Attention : ne rentrant que rarement chez mes parents, ce blog risque d'être mis à jour que rarement au cours des prochains mois
Par Rock
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Mardi 16 juin 2009
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16:51
Je voulais faire une recette de saison aujourd'hui, et sur les conseils avisés de ma maman, j'ai décidé de faire une glace.
Le seul souci est que je n'avais pas de sorbétière, donc j'ai testé une recette à ma façon au mixer.
Ingrédients :
- 450g de framboises surgelées (+/- 3,30€ chez Auchan)
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche
- 3 cuillères à soupe de sucre rase.
La recette :
- mixer les framboises jusqu'a obtenir une poudre : on peut en mettre une dizaine de coté et les décongeler doucement au micro ondes.
- rajouter la crème fraiche et mixer
- compléter avec le sucre, mixer et gouter pour soit rajouter du sucre, soit de la crème fraiche. ça ne doit pas être trop acide, ni trop crémeux.
- rajouter les framboises restantes (si il y a), mixer 15secondes.
- réserver au congélateur pendant minimum 1h (le mieux est 2-3h).
Par Rock
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Mercredi 17 juin 2009
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09:43
Hier, envie forte d'un poulet au citron.
J'ai donc mitonné un petit poulet au citron et oignons très simple.
Ingredients ( pour 5 personnes) :
- 4 escalopes de poulet
- 3 citrons jaunes
- 1 oignon jaune
Préparation :
- couper en petits morceaux les escalopes (des lanières en diagonale suffisent)
- presser les citrons, mettre le jus dans un grand bol et mettre le poulet dedans à mariner.
- eplucher et couper l'oignon en lamelles et les mettre à blondir dans une grande poèle avec couvercle.
- Quand les oignons ont blondi, mettre le poulet et le jus de citron à cuire et remettre le couvercle.
- Compter dix minutes de cuisson, en remuant de temps en temps.
Les oignons seront imprégnés du citron, ce qui cache fortement le petit gout spécial des oignons.
Par Rock
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Jeudi 18 juin 2009
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09:45
J'ai testé une fois de faire de la pate à pizza moi même, c'était délicieux mais j'avais trouvé
que cela m'avait pris beaucoup de temps, donc j'ai décidé de tester la pâte à pizza picard.
http://www.picard.fr/Modules/LaBoutique/les_pates_pretes_a_cuire84/Produits/2_pates_a_pizza_pate_a_pain1184.html
Cela se présente de la façon suivante, deux boules de pâte à pizza surgelées : cela se décongèle en 3h au réfrigérateur. Cependant, attention ! La pâte gonfle lorsqu'elle décongèle, évitez donc de
mettre les deux boules de pâtes cote à cote.
Une boule de pâte permet de faire à peu près 3-4 pizzas, celà dépend de la taille des pizzas.
Il suffit d'étaler la pâte tout simplement, ça demande un peu de force mais avec un rouleau à patisserie c'est assez facile. Ne pas oubliez de mettre un peu de farine sur la pâte, cela évitera
qu'elle colle contre l'aluminium.
Après, à vous les recettes !
personnellement, je prépare toujours une pizza "sauce tomate jambon gruyère", une "sauce tomate anchois gruyère", une "crème fraiche lardons/jambon oignons un peu de gruyère" et une "rondelles de
tomate, mozzarella et gruyère".
N'oubliez pas l'olive sur le dessus pour couronner la pizza !
Note : 9/10
Avantages : pâte fine, décongélation plutôt rapide, prix plutôt abordable (1,10€)
Inconvénient : pâte un peu dure à étaler
Par Rock
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Vendredi 24 juillet 2009
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18:47
Je n'ai jamais été fan des sauces en sachets, je trouve ça toujours sans gout.
J'ai pourtant testé cette sauce là, en accompagnement d'une bavette, pour
des raisons de budget étudiant peu extensible.
Utilisation très facile, ajoutez le sachet dans 20cl d'eau bouillant, laissez une à deux minutes reposez en tournant de temps en temps.
On sent rapidement l'odeur de l'échalote sortir de la casserole. La couleur fait penser à une sauce à l'échalote classique, bien qu'un peu plus liquide. Par contre, pour l'épaissir, je l'ai laissé
un peu plus longtemps que prévu, car au bout de la durée marquée sur la notice, elle était toujours très liquide.
Au gout, on sent le gôut de l'échalote, cependant, il y a de très petits morceaux d'échalote. Je pense que j'acheterais une échalote à émincer pour la rajouter la prochaine fois. Elle est un petit
peu trop liquide à mon goût, je tenterais de l'épaissir la prochaine fois.
Note : 12/20
Avantages : pas cher (- d'1,50€), rapide à préparer
Inconvénients : trop liquide et trop peu d'échalote.
Par Rock
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